Panini per hamburger – burger buns
Devo ammettere che ho fatto moltissime prove prima di riuscire a fare dei burger buns degni di questo nome!
Con questa ricetta vi assicuro che otterrete dei panini per hamburger davvero morbidi e profumati.
Fidatevi della mia esperienza pregressa 😀
Potete seguire questa ricetta per preparare i panini per hamburger che poi potrete farcire con un hamburger di carne, oppure di pesce o in una versione vegetariana.
I burger buns si adattano proprio a qualsiasi gusto.
Ingredienti:
Calcola Porzioni
| 450gr farina manitoba | |
| 200ml acqua tiepida | |
| 50gr zucchero | |
| 30gr burro morbido | |
| 1pizzico sale | |
| 7gr lievito di birra disidratato | |
| q.b. latte | |
| q.b. semi di sesamo e di papavero |
Preparazione
Preparazione
Impastare e continuare ad aggiungere l’acqua sino ad esaurimento.
Lavorare per bene l’impasto. Dovrete ottenere un panetto liscio e sodo.
Lasciar lievitare per un paio di ore (o più) in un luogo caldo.
Trascorse le due ore, riprendere l’impasto e formare 8 panetti che riporrete direttamente sulla teglia che utilizzerete per la cottura, ricoperta da carta forno.
Far lievitare ancora per 2 ore.
Preriscaldare il forno a 210° modalità statica.
Nel frattempo spennellate la superficie dei panini con del latte. Aggiungere i semi in superficie.
Infornare e far cuocere per 10 minuti alla temperatura di 210°, dopo abbassare e proseguire la cottura per altri 10 minuti a 190°.
Sfornare e gustare con il ripieno che preferite!
Qui trovate la mia versione con hamburger di merluzzo, ricotta e spinaci. Liberate la fantasia 🙂
Note
Qui trovate alcune idee per farcire il vostro panino:
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