Patate veloci in padella
Le patate veloci in padella sono la mia ancora di salvezza quando sono di fretta e non ho molto tempo per cucinare. Le patate in padella sono veloci perchè richiedono una cottura veloce, per l’appunto, ed inoltre sono cotte direttamente in padella ma con l’utilizzo di poco olio.
Potete variare gli aromi a seconda dei vostri gusti o in base alle pietanze da accompagnare
Ingredienti:
Calcola Porzioni
| 250gr patate a pasta gialla (farinose) | |
| q.b. olio extra vergine di oliva | |
| q.b. sale | |
| q.b. pepe nero macinato | |
| q.b. origano |
Preparazione
1.
Preparazione
Riempite d’acqua una pentola abbastanza capiente per contenere le patate.
Pelate le patate e lavatele sotto acqua corrente in modo da rimuovere eventuali impurità.
Tagliate le patate a rondelle sottili con l’aiuto di una mandolina.
Tuffate le patate nella pentola d’acqua.
Fatele cuocere per 10 minuti circa a partire dal bollore dell’acqua. Questo passaggio serve solo per dare una prima cottura alle patate.
In una padella versate un filo d’olio, quindi unite le patate.
Fate cuocere le patate girando di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Grazie al loro spessore molto ridotto ed alla prima cottura effettuata, saranno sufficienti 15 minuti di cottura circa.
Quando le patate saranno cotte ed inizieranno a colorarsi, aggiustate di sale e pepe. Infine aggiungete del rosmarino per renderle ancora più profumate.
Pelate le patate e lavatele sotto acqua corrente in modo da rimuovere eventuali impurità.
Tagliate le patate a rondelle sottili con l’aiuto di una mandolina.
Tuffate le patate nella pentola d’acqua.
Fatele cuocere per 10 minuti circa a partire dal bollore dell’acqua. Questo passaggio serve solo per dare una prima cottura alle patate.
In una padella versate un filo d’olio, quindi unite le patate.
Fate cuocere le patate girando di tanto in tanto per evitare che si attacchino.
Grazie al loro spessore molto ridotto ed alla prima cottura effettuata, saranno sufficienti 15 minuti di cottura circa.
Quando le patate saranno cotte ed inizieranno a colorarsi, aggiustate di sale e pepe. Infine aggiungete del rosmarino per renderle ancora più profumate.
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