Plumcake con cuore di confettura alle pesche
Il plumcake con cuore alla confettura di pesche è un dolcissimo modo di iniziare la giornata. Un plumcake dal cuore morbido e goloso che potete adattare ai vsotri gusti variando la confettura all’interno.
Io amo preparare questo dolce con una confettura di pesce o di albicocche, poichè mi piace il colore del dolce nel suo complesso. Potete però tranquillamente adattare la confettura ai vostri gusti ed utilizzarne quindi una diversa, ad esempio alle ciliegie, fragole oppure fichi.
Scegliete il gusto preferito per iniziare al meglio la giornata!
Ingredienti:
Calcola Porzioni
| 2 uova | |
| 280gr farina 00 | |
| 100gr zucchero di canna | |
| 100ml latte | |
| 60ml olio di semi | |
| 16gr lievito per dolci | |
| 1pizzico sale | |
| q.b. confettura alle pesche (oppure alle albicocche) | |
| q.b. mandorle a lamelle | |
| q.b. granella di zucchero |
Preparazione
Preparazione
Aggiungete 3/4 cucchiaiate di confettura alle pesche, quindi coprite con il restante impasto.
Informate in forno caldo preriscaldato a 180° modalità statica (170° ventilata).
Fate cuocere per 35 minuti.
Sfornate il vostro plumcake e quando sarà completamente freddo stendete un sottile velo di confettura e cospargete la superficie con delle mandorle a lamelle e dello zucchero a granella.
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