Crostata al cacao con confettura di susine rosse

Per la preparazione della base della crostata prepariamo la frolla al cacao seguendo la ricetta a questo link.
Stendiamo la frolla e ricopriamo un ring di 18 cm di diametro. Teniamo da parte un poco di frolla in modo da ricavarne le strisce per la copertura.
Poniamo la frolla su un tappetino microforato e trasferiamo in freezer per 30 minuti prima di infornare.
Nel frattempo teniamo in frigorifero la frolla restante.

Prepariamo in anticipo la confettura di susine seguendo questa ricetta.

Prendiamo la base dal freezer.
Riempiamo il guscio con la confettura. Infine stendiamo la restante frolla e formiamo le strisce per la copertura.
Io ho utilizzato lo stampo a rete per crostata per ottenere delle strisce perfette, ma potete anche farle a mano.
Rifiniamo per bene i bordi, quindi inforniamo in forno caldo ventilato a 180° per 30 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare prima di rimuovere dallo stampo.