Pane naan
Il pane naan è un pane morbido e profumato, tipico della cucina indiana, molto diffuso anche in altri paesi dell’Asia …
Hummus cocco e curry
Se ormai mi segui da un pò sai come io ami follemente l’hummus di ceci. Cremoso e avvolgente. Fresco e …
Piadina allo yogurt
Piadine allo yogurt: impasto veloce, cottura rapida in padella, e un risultato che sorprende ogni volta. La cosa bella di …
Pesto di limone
Da buon siciliana io nutro un amore folle per i limoni o forse sarebbe più corretto dire per gli agrumi …
Pesto alla genovese
Basilico fresco, pinoli tostati, parmigiano appena grattato, un filo generoso di olio extravergine d’oliva. Basta davvero poco per portare in …
Crepes di lenticchie rosse
Ci sono ricette che entrano in rotazione quasi per caso, e poi non riesci più a farne a meno. Queste …
Pesto di pistacchio
Il pesto di pistacchio lo faccio in casa da anni, e ogni volta che lo preparo mi rendo conto di …
Impasto Bonci a lunga lievitazione (24 ore)
L’impasto Bonci a lunga lievitazione è stato ideato dal famoso chef romano Gabriele Bonci.
E’ un impasto fantastico poichè grazie ad …
E’ un impasto fantastico poichè grazie ad …
Pasta matta
La pasta matta è una di quelle ricette base che vale la pena conoscere. Si prepara con pochi ingredienti, senza …
Ragù alla bolognese
Lo scorso weekend sono stata a Bologna e, come puoi immaginare, mi sono innamorata della sua cucina. Tra tutte le …
Hummus di ceci
L’hummus di ceci è una crema semplice e molto gustosa, preparata con pochi ingredienti ma dal sapore davvero speciale.È una …
Impasto focaccia senza lievitazione
Se hai voglia di una focaccia ripiena gustosa ma hai poco tempo a disposizione, questa ricetta è quello di cui …
Impasto Focaccia veloce in padella
E se hai voglia di qualcosa di buono, ma poco tempo a disposizione questo impasto per focaccia veloce è perfetto …
Pasta frolla natalizia
Natale sa di zenzero e cannella. Questa pasta frolla sa di Natale. Una frolla dai profumi e le note calde …
Impasto per pizza in teglia in giornata
Il mio impasto per pizza in teglia è un impasto ben idratato e che richiede un tempo di lievitazione di …
Crema al Parmigiano
La crema al Parmigiano è una di quelle preparazioni semplici ma preziose da tenere sempre a portata di mano in …
Besciamella al Gorgonzola
La besciamella al gorgonzola è una variante golosa della classica besciamella: morbida, vellutata e con un sapore deciso che conquista …
Ganache al cioccolato fondente
La ganache al cioccolato fondente è una delle preparazioni più amate e versatili in pasticceria. Cremosa, vellutata e dal gusto …
Pasta frolla al cacao
La pasta frolla è una delle preparazioni base che amo maggiormente. E quando parliamo della versione al cacao, il livello …
Salsa allo yogurt
La salsa allo yogurt è una salsa fresce e leggera
Si prepara in 5 minuti, non richiede cottura ed è super …
Si prepara in 5 minuti, non richiede cottura ed è super …
