Pasta frolla natalizia
Ingredienti:
| 1uovo | |
| 250gr farina 00 | |
| 120gr burro | |
| 60gr zucchero a velo | |
| 15gr miele | |
| 3gr sale | |
| q.b. zenzero | |
| q.b. cannella |
1.
Preparazione
In una ciotola uniamo zucchero a velo e burro freddo (solo leggermente ammorbidito).
Iniziamo a lavorare velocemente con le mani.
Quando i due ingredienti inizieranno a legarsi uniamo: uovo, sale, zenzero, cannella e miele.
Lavoriamo ancora con le mani, quindi inseriamo la farina 00 poco alla volta.
Spostiamoci sul piano da lavoro e lavoriamo fino ad ottenere un panetto liscio.
Avvolgiamo in della pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo riprendiamo la pasta frolla e stendiamo con l'aiuto di un mattarello.
Per la cottura utilizziamo un tappetino microforato.
Iniziamo a lavorare velocemente con le mani.
Quando i due ingredienti inizieranno a legarsi uniamo: uovo, sale, zenzero, cannella e miele.
Lavoriamo ancora con le mani, quindi inseriamo la farina 00 poco alla volta.
Spostiamoci sul piano da lavoro e lavoriamo fino ad ottenere un panetto liscio.
Avvolgiamo in della pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo riprendiamo la pasta frolla e stendiamo con l'aiuto di un mattarello.
Per la cottura utilizziamo un tappetino microforato.
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