Frittata di patate e cipolle
La frittata di patate e cipolle è un secondo piatto rustico e sostanzioso: le patate rosolate e morbide dentro, le cipolle che in cottura diventano dolci e il formaggio grattugiat
Bruschette con pomodori arrostiti
Bruschette di pane tostato con una base cremosa di stracchino, pomodori arrostiti in forno e basilico fresco. Un antipasto estivo sfizioso, perfetto per un aperitivo o per aprire u
Bruschette zucchine e caprino
Bruschette croccanti farcite con caprino cremoso, zucchine dorate in friggitrice ad aria, pinoli e basilico fresco. L'antipasto estivo che porto in tavola quando ho ospiti all'impr
Hummus cocco e curry
Una crema di ceci vellutata resa ancora più morbida dal latte di cocco e scaldata da una nota di curry. Un hummus in versione originale, da portare in tavola come antipasto o aper
Falafel
I falafel sono polpettine mediorientali a base di ceci crudi, profumate di cumino e prezzemolo fresco. Si mangiano come secondo, aperitivo o street food, accompagnati da una salsa
Muffin alla parmigiana
I muffin alla parmigiana sono dei muffin salati con impasto al parmigiano, farciti internamente con melanzane fritte e completati in superficie con passata di pomodoro, altro parmi
Torta salata pomodorini e scamorza
La torta salata pomodorini e scamorza è una di quelle ricette che tiri fuori quando vuoi portare in tavola qualcosa di buono senza passare ore ai fornelli. Base di pasta sfoglia p
Pizzette allo yogurt
Pizzette sofficissime fatte con un impasto a base di yogurt, senza bisogno di lievitazione. Si preparano in poco tempo, si farciscono con pomodoro e mozzarella e vengono morbide co
Grissini veloci alle olive nere
Ospiti dell'ultimo minuto? Nessun panico. Con la pasta matta e un vasetto di patè di olive nere questi grissini sono pronti in pochissimo tempo, senza lievitazione e senza stress.
Pane naan
Il pane naan è un pane morbido e leggermente gonfio, tipico della cucina indiana. Si prepara facilmente in padella ed è perfetto per accompagnare tanti piatti.