Torta salata zucca e patate
Un guscio di pasta sfoglia dorato e friabile che racchiude un ripieno cremoso di purea di zucca, formaggio e patate. È la torta salata perfetta per una cena senza pensieri, da tag
15 ricette con la zucca: dal primo piatto al dolce
Una raccolta che segue la zucca dal primo piatto fino al dolce della colazione. Dentro trovi risotti cremosi, paste avvolgenti, lasagne, pane e focacce, ma anche muffin e torte sof
Pancarrè fatto in casa
Il pancarrè fatto in casa è il classico pane in cassetta morbidissimo, con la mollica compatta e la crosta sottile e chiara. Cuoce dentro lo stampo chiuso con il coperchio, ed è
Panini all’olio
I panini all'olio sono piccoli panini soffici e leggeri, con la crosta sottile e la mollica bianca e cedevole. Pochi ingredienti e una doppia lievitazione che fa tutto il lavoro al
Pizzette al latte soffici
Le pizzette al latte sono piccole pizze morbidissime, con un impasto soffice che ricorda da vicino quelle dei bar e delle rosticcerie siciliane. Il latte nell'impasto è il segreto
Picnic 30 ricette per il pranzo fuori porta perfetto
30 ricette organizzate per tipologia, dal panino alla pasta fredda fino al dolce, per costruire un pranzo fuori casa completo senza improvvisare. Utile quando devi preparare tutto
Pane ciabatta veloce
Una ciabatta fatta in casa con metodo diretto, senza biga e senza lunghe attese: crosta croccante, mollica alveolata e impasto molto idratato. In mezza giornata è pronta. Il pane
Pizza zucchine e prosciutto
Una pizza a lunga lievitazione con base rossa di pomodoro e mozzarella, farcita a fine cottura con zucchine grigliate e prosciutto cotto. Leggera nel gusto ma per niente banale, pe
Muffin alla parmigiana
I muffin alla parmigiana sono dei muffin salati con impasto al parmigiano, farciti internamente con melanzane fritte e completati in superficie con passata di pomodoro, altro parmi
Torta salata pomodorini e scamorza
La torta salata pomodorini e scamorza è una di quelle ricette che tiri fuori quando vuoi portare in tavola qualcosa di buono senza passare ore ai fornelli. Base di pasta sfoglia p