In una ciotola uniamo uova e zucchero. Iniziamo a montare con l'aiuto delle fruste elettriche.
Non appena il composto è ben gonfio e montato, uniamo olio di semi e panna. Montiamo ancora prima di unire le polveri setacciate.
Uniamo la farina 00, farina di nocciole e lievito per dolci in più riprese.
Otteniamo un composto ben montato e trasferiamo in uno stampo da plumcake oleato ed infarinato.
Inforniamo in forno caldo ventilato a 170° e lasciamo cuocere per 45 minuti.
Sforniamo e lasciamo intiepidire prima di rimuovere dallo stampo.
2.
Ganache montata al cioccolato al latte
Prepariamo la ganache montata secondo le indicazioni che trovi
in questa ricetta.
Trasferiamo la ganache in una sac a pochè con un beccuccio a stella.
Decoriamo la superficie del plumcake completamente freddo. Completiamo aggiungendo una spolverata di cacao amaro e della granella di nocciole.
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