Ganache montata al cioccolato al latte

Ganache montata al cioccolato al latte

Golosa, soffice e versatile. La ganache montata al cioccolato al latte è perfetta per decorare deliziosi cupcake o farcire una torta.

Facile da preparare!

Preparazione 15 min

Facile

Ingredienti:

160gr cioccolato al latte
100ml panna fresca liquida

Preparazione

1.
Preparazione
Spezzettiamo il cioccolato al latte in pezzi e trasferiamo in un becher o una ciotola.
Scaldiamo la panna in un pentolino facendo sfiorare il bollore.
Versiamo la panna calda sul cioccolato e mescoliamo energicamente con una frusta.
Facciamo sciogliere completamente la cioccolata.
Adesso montiamo la ganache con l'aiuto delle fruste elettriche. Appoggiamo la ciotola dentro un'altra più capiente che abbiamo riempito con acqua e cubetti di ghiaccio.
Questa operazione è essenziale per aiutare la ganache a montare.
Una volta ottenuto un composto per spumoso ed aereato, possiamo utilizzare la ganache.
Ganache montata al cioccolato al latte
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