Mezzelune di patate doppia cottura
Le patate si sa, sono uno di quei contorni che piace sempre a tutti! A volte però siamo troppo di fretta e non abbiamo i tempi necessari per una cottura in forno ad esempio.
Le mezzelune di patate con doppia cottura, a tal proposito sono davvero geniali! Sono delle patate che ti regalano una crosticina croccante in soli 15 minuti di cottura e senza nemmeno accendere il forno!
E se non ci credi ancora, ti invito a leggere la ricetta e provarle. Sono sicura che non le abbandonerai più!
Ingredienti:
| 350gr patate | |
| q.b.sale | |
| q.b. pepe nero macinato | |
| q.b. maggiorana fresca | |
| q.b. burro |
Preparazione
Otteniamo 2-4 mezzelune da ogni lato a seconda della grandezza delle patate.
Aggiungiamo dell'acqua in una padella bassa e larga. Aggiungiamo le patate e lasciamo cuocere per circa 7 minuti.
Le patate dovranno essere tenere ma senza sfaldarsi. Sarà sufficiente verificare che i rebbi di una forchetta riescano a infilzare le patate.
Scoliamo dall'acqua e asciughiamo la padella con un panno da cucina.
Nella stessa padella aggiungiamo una generosa noce di burro. Portiamo sul fuoco e lasciamo sciogliere dolcemente.
Aggiungiamo le patate e lasciamo cuocere, saltandole di tanto in tanto per altri 7 minuti circa. Le patate dovranno formare una leggera crosticina croccante.
Al termine della cottura completiamo con pepe, sale e maggiorana fresca.
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