Impastovivo | Napoli | Fontana
Impastovivo | Napoli
Impastovivo Fontana: la mia esperienza tra pizza e sapori napoletani
Impastovivo Fontana
📍Via Domenico Fontana, 18/20, Napoli (NA)
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Da tempo avevo voglia di fare un fine settimana a Napoli.
Abbiamo approfittato di questi ultimi giorni di bel tempo per fare un salto, prima che arrivi la brutta stagione.
Per la nostra prima cena in città non c’erano dubbi: avevamo voglia di pizza napoletana. 🍕
Dopo una lunga ricerca tra pizzerie rinomate e locali più di nicchia, abbiamo deciso di provare la pizza di Impastovivo.
Sommario
✨️Cosa mi è piaciuto di più e cosa meno
Così come molte altre pizzerie della zona, Impastovivo ha diversi punti vendita in città.
Il locale è sempre molto frequentato e spesso capita di trovare un po’ di coda per accomodarsi. Fortunatamente, a differenza di altri locali, qui è possibile prenotare — vi raccomando però di non arrivare in ritardo, altrimenti rischiate di perdere il vostro slot di prenotazione!
Ad ogni modo, veniamo al dunque: siamo venuti qui per provare la pizza napoletana, quella leggera, digeribile e con il cornicione alto. E devo dire che la nostra voglia è stata pienamente soddisfatta.
Il menù propone diverse farciture, una più golosa dell’altra, nonché una sezione interamente dedicata alle Margherite.
Per stuzzicare l’appetito, è possibile scegliere tra antipasti rigorosamente fritti come crocchè di patate, frittatine di pasta e persino formaggio fritto.
✨️Cosa ho provato:
Bufala DOP
Vino bianco Falanghina
Io ho scelto una farcitura classica per assaporare al meglio la mozzarella di bufala.
La pizza era davvero buona: a partire dall’impasto alveolato e leggero, anche se — a mio parere — un po’ troppo sapido.
Il pomodoro era dolce al punto giusto e la mozzarella fresca e saporita. Immancabile il profumo del basilico fresco a fine cottura, insieme a un filo di olio extravergine d’oliva.
Aggiungo anche una piccola nota sul vino. Premetto che non sono un’esperta, ma ho sicuramente bevuto di meglio.
Tra l’altro, la bottiglia ci è stata portata al tavolo, stappata e lasciata lì senza nemmeno essere versata al calice.
✨️Location e servizio:
Il locale ha uno stile contemporaneo, con diversi richiami alla tradizione napoletana. L’ho apprezzato davvero tanto.
Per quanto riguarda il servizio, invece, abbiamo notato un po’ di disorganizzazione e sicuramente poca empatia.
Personalmente apprezzo un servizio che non sia troppo pressante o “attaccato” al cliente, ma almeno un ciao prima di ordinare sarebbe stato gradito.
Il personale, e anche il proprietario stesso, peccano un po’ di ospitalità.
Tra l’altro, non siamo stati nel fine settimana: il locale era pieno, sì, ma nulla che non fosse gestibile, almeno a mio parere.
✨️Informazioni utili
Prenotazione: è possibile prenotare tramite il loro sito web oppure TheFork. Come anticipato ti raccomando di non arrivare in ritardo rispetto all’orario di prenotazione.
✨️Quanto abbiamo speso
Costo totale x 2 persone: € 39,50
1 x Bufala DOP: pomodoro 100% italiano casa gustarosso, mozzarella di bufala, olio evo, grana, basilico fresco – € 8,50
1 x Bufilè: pomodorini datterini rossi, mozzarella di bufala, olio evo, grana, basilico fresco – € 9,00
2 x Vino Bianco Falanghina 375 ml – € 10,00
1 x Acqua Naturale 500 ml – € 2,00
1 x Cheesecake alla nutella – € 6,00
2 x Coperto – € 2,00 (ognuno)
✨️Conclusione
Se dovessi tornare a Napoli, tornererei qui per la loro pizza, ma sicuramente non per l’esperienza complessiva.
La pizza merita senza dubbio 4 stelle piene, ma la mia recensione finale scende a 3,5 a causa del servizio.
Per mia personale opinione, andare a mangiare fuori non dovrebbe essere solo un modo per “riempire la pancia”, ma un’esperienza da portare a casa con un sorriso.
Detto ciò, concludo dicendovi che comunque è un buon posto dove gustare una pizza napoletana di qualità.
Autore: Arianna Rita Zafarana
18/10/2025
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