Pasta al pesto di basilico
La pasta al pesto è per eccellenza quel piatto che mi accompagna sin da piccola ed è stata la mia salvezza in innumerevoli pranzi universitari!
Questa pasto piatto è la sintesi di tutte quelle caratteristiche che tanto mi piacciono: veloce, semplice, fresco.
Per preparare questa pasta utilizzo il basilico fresco appena raccolto, ma ovviamente va benissimo anche un mazzetto preso al mercato.
Se siete di corsa, nessun problema potete sempre optare per il pesto già pronto!
Ingredienti:
| 160gr spaghetti | |
| 100gr pesto di basilico qui la ricetta | |
| q.b. sale | |
| q.b. foglie basilico fresco |
Preparazione
Non appena l’acqua bolle aggiungiamo la pasta e lasciamo cuocere per il tempo indicato sulla confezione 9 minuti circa.
Scoliamo al dente ed uniamo subito al pesto di basilico. Utilizziamo una ciotola di vetro capiente.
Uniamo gli spaghetti ed il pesto ed amalgamiamo per bene.
Aggiungiamo delle foglie di basilico fresco.
Serviamo subito.
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