Sovracosce di pollo in padella
Le sovracosce di pollo in padella sono un secondo piatto semplicissimo da preparare.
Sono necessari davvero pochissimi ingredienti e per la cottura non sarà necessario nemmeno accendere il forno!
Con pochissimo sforzo riuscirai a portare in tavola un piatto completo e ricco di gusto!
Puoi accompagnare le sovracosce con un contorno di patate cotte in padella.
Ingredienti:
| 2 sovracosce di pollo | |
| q.b. sale | |
| q.b. pepe nero macinato | |
| q.b. olio extravergine di oliva | |
| q.b. rosmarino |
Preparazione
1.
Preparazione
Puliamo per prima cosa le sovracosce di pollo.
Mettiamo a scladare un tegame sul fuoco aggiungendo un filo di olio extravergine di oliva. Non esageriamo con la quantità di olio poichè il pollo rilascerà in cottura il grasso della pelle.
Non appena l’olio inizia a scladarsi aggiungiamo il pollo. Copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere a fiamma vivace prima da una parte e poi dall’altra in modo da sigillare bene.
Aggiustiamo di sale e pepe e proseguiamo la cottura per 40 minuti e finchè il pollo non sarà ben cotto,
A circa metà cottura giriamo il pollo in modo da garantire una cottura uniforme.
Quando il pollo è cotto completiamo con del rosmarino fresco e serviamo subito.
Mettiamo a scladare un tegame sul fuoco aggiungendo un filo di olio extravergine di oliva. Non esageriamo con la quantità di olio poichè il pollo rilascerà in cottura il grasso della pelle.
Non appena l’olio inizia a scladarsi aggiungiamo il pollo. Copriamo con un coperchio e lasciamo cuocere a fiamma vivace prima da una parte e poi dall’altra in modo da sigillare bene.
Aggiustiamo di sale e pepe e proseguiamo la cottura per 40 minuti e finchè il pollo non sarà ben cotto,
A circa metà cottura giriamo il pollo in modo da garantire una cottura uniforme.
Quando il pollo è cotto completiamo con del rosmarino fresco e serviamo subito.
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