Plumcake allo yogurt greco

Soffice come una nuvoletta e dolce come una coccola.
Il plumcake allo yogurt greco è quel dolce ch vorrei trovare sulla tavola praticamente ogni mattina 🥰
La consistenza perfetta: soffice ed umido al punto giusto.
Impossibile non caricarsi di buon umore iniziano la giornata in questo modo.
Ingredienti:
2 uova | |
150 gr yogurt greco | |
50 ml latte | |
230 gr farina 00 | |
150 gr zucchero | |
60 ml olio di semi | |
16 gr lievito per dolci | |
q.b. granella di zucchero |
Preparazione
1.
Uniamo in una ciotola le uova con lo zucchero e iniziamo a montare con l’aiuto di una frusta.
Non appena il composto inizierà a montare aggiungiamo lo yogurt greco, il latte e l’olio di semi.
Continuiamo a montare, quindi aggiungiamo la farina 00 ed il lievito per dolci.
Trasferiamo il composto ben montato in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato ed infarinato.
Cospargiamo la superficie con della granella di zucchero.
Inforniamo in forno caldo a 170° ventilato (180° statico) e lasciamo cuocere per 40 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare leggermente prima di rimuovere dallo stampo.
Non appena il composto inizierà a montare aggiungiamo lo yogurt greco, il latte e l’olio di semi.
Continuiamo a montare, quindi aggiungiamo la farina 00 ed il lievito per dolci.
Trasferiamo il composto ben montato in uno stampo da plumcake precedentemente imburrato ed infarinato.
Cospargiamo la superficie con della granella di zucchero.
Inforniamo in forno caldo a 170° ventilato (180° statico) e lasciamo cuocere per 40 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare leggermente prima di rimuovere dallo stampo.



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