Salmone gratinato

Il salmone gratinato è un secondo piatto di pesce molto gustoso e veloce da preparare. Pochi e semplici ingredienti vi permetteranno di preparare un piatto completo e davvero gustoso.
Potete accompagnare questo delizioso piatto con un contorno di pure oppure una fresca insalata verde.
Ingredienti:
Calcola Porzioni
300gr filetto di salmone (senza pelle) | |
1/2 limone | |
400gr polpa di pomodoro | |
q.b. pangrattato | |
q.b. sale | |
q.b. prezzemolo fresco | |
q.b. pepe nero macinato | |
q.b. olio extra vergine di oliva |
Preparazione
1.
Preparazione
Con un’oretta di anticipo mettete innanzitutto a marinare il salmone.
Prendete il salmone e ripulitelo da eventuali spine con l’aiuto di una pinzetta. Tagliate a questo punto il filetto di salmone in pezzi più piccoli e di uguale dimensione.
Spremete il limone e raccogliete il succo in una ciotola. Mettete il salmone nella ciotola insieme al succo di limone. Laciate marinare per un’ora circa.
Trascorso il tempo di marinatura, riprendete il pesce e rimuovetelo dal succo di marinatura. Passatelo per bene da tutti i lati nel pangrattato.
Aggiustate di sale ed aggiungete un pizzico di pepe.
Adagiate il salmone sopra una teglia ricoprta da carta forno. Versate un filo d’olio sul salmone ed infornate a 190° per 20 minuti circa.
Completate il piatto aggiungendo del prezzemolo fresco.
Spremete il limone e raccogliete il succo in una ciotola. Mettete il salmone nella ciotola insieme al succo di limone. Laciate marinare per un’ora circa.
Trascorso il tempo di marinatura, riprendete il pesce e rimuovetelo dal succo di marinatura. Passatelo per bene da tutti i lati nel pangrattato.
Aggiustate di sale ed aggiungete un pizzico di pepe.
Adagiate il salmone sopra una teglia ricoprta da carta forno. Versate un filo d’olio sul salmone ed infornate a 190° per 20 minuti circa.
Completate il piatto aggiungendo del prezzemolo fresco.
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