Verdure al forno
Le verdure al forno sono un contorno sano, gustoso e facilissimo da preparare.
Perfette per accompagnare secondi di carne, pesce o piatti vegetariani, queste verdure miste cotte al forno mantengono tutto il loro sapore e una consistenza leggermente croccante.
Grazie alla cottura con olio extravergine d’oliva e alle erbe aromatiche, diventano un piatto leggero ma ricco di gusto, adatto a ogni stagione.
A seconda della stagione possiamo utilizzare verdure diverse come: peperoni, zucchine, cipolle e tanto altro.
Ingredienti:
| 2 patate | |
| 1 peperone | |
| 1 zucchina | |
| q.b. pepe nero | |
| q.b. sale | |
| q.b. olio extravergine di oliva | |
| q.b. rosmarino |
Preparazione
Mondiamo le zucchine e tagliamo prima a rondelle e poi a metà.
Puliamo il peperone e tagliamo a listarelle.
Infine peliamo le patate e tagliamo a spicchi.
Raccogliamo tutte le verdure in una capiente ciotola.
Saliamo, pepiamo e aggiungiamo del rosmarino fresco. Mescoliamo bene. Aggiungiamo infine olio extravergine di oliva e mescoliamo ancora.
Trasferiamo il tutto su una leccarda coperta da carta forno.
Inforniamo in forno già caldo a 220°C e lasciamo cuocere per 45 minuti.
✨️ Fammi sapere nei commenti se hai provato queste verdure al forno!
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