16 Luglio 2025

Verdure al forno

16 Luglio 2025

Le verdure al forno sono un contorno sano, gustoso e facilissimo da preparare.

Perfette per accompagnare secondi di carne, pesce o piatti vegetariani, queste verdure miste cotte al forno mantengono tutto il loro sapore e una consistenza leggermente croccante.

Grazie alla cottura con olio extravergine d’oliva e alle erbe aromatiche, diventano un piatto leggero ma ricco di gusto, adatto a ogni stagione.

A seconda della stagione possiamo utilizzare verdure diverse come: peperoni, zucchine, cipolle e tanto altro.

Preparazione 15 min

Cottura 45 min

Facile

2 porzioni

Contorni

Ingredienti:

	2 patate
	1 peperone
	1 zucchina
	q.b. pepe nero
	q.b. sale
	q.b. olio extravergine di oliva
	q.b. rosmarino

Preparazione

Puliamo tutte le verdure.
Mondiamo le zucchine e tagliamo prima a rondelle e poi a metà.
Puliamo il peperone e tagliamo a listarelle.
Infine peliamo le patate e tagliamo a spicchi.
Raccogliamo tutte le verdure in una capiente ciotola.
Saliamo, pepiamo e aggiungiamo del rosmarino fresco. Mescoliamo bene. Aggiungiamo infine olio extravergine di oliva e mescoliamo ancora.
Trasferiamo il tutto su una leccarda coperta da carta forno.
Inforniamo in forno già caldo a 220°C e lasciamo cuocere per 45 minuti.