25 Gennaio 2024

Biscotti da inzuppo

25 Gennaio 2024

I biscotti da inzuppo sono ideali per chi al mattino ama svegliarsi con un buon cappuccino caldo e dei biscotti da inzuppare.

Semplici e dalla perfetta consistenza. Si preparano in un attimo e si cuociono anche in meno!

La ricetta è quella della mia mamma, quindi inutile dirvi che sono buoni buoni buoni e super collaudati!

Preparazione 30 min

Cottura 15 min

Facile

18 biscotti

Dolci

Ingredienti:

	250gr farina 00
	1uovo
	80gr zucchero + q.b. per decorare
	40ml olio di semi
	30ml latte
	q.b. buccia grattugiata di un limone
	1cucchiaino ammoniaca per dolci

Preparazione

In una ciotola sbattiamo l'uovo con lo zucchero e la buccia grattugiata di un limone.
Aggiungiamo l'olio di semi a filo e mescoliamo ancora con l'aiuto di un cucchiaio.
Uniamo la farina poco alla volta. Dopo averla aggiunta tutta versiamo il latte tiepido nel quale abbiamo fatto sciogliere il cucchiaino di ammoniaca.
A questo punto continuiamo la lavorazione con le mani. Otteniamo un composto morbido, compatto e lavorabile con le mani.
Preleviamo un poco di composto e formiamo un bastoncino con l'aiuto delle mani.
Passiamolo nello zucchero facendo aderire bene su tutti i lati. Adagiamo su una leccarda coperta da carta forno.
Distanziamo leggermente i biscotti perché in cottura aumenteranno un poco di volume.
Otteniamo circa 18 biscotti.
Inforniamo in forno caldo a 170° e lasciamo cuocere per 15 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente.