6 Giugno 2022

Cookies al cioccolato

Arianna

6 Giugno 2022

I cookies al cioccolato sono dei biscotti dal cuore morbido e dalla crosticina leggermente croccante.

Questi sono dei dolcetti che fanno letteralmente impazzire le papille gustative.

Se ami i classici cookies sono sicura che adorerai anche questa versione.

Preparazione 20 min

Cottura 18 min

Facile

15 biscotti

Dolci

Ingredienti:

	2uova
	100gr cioccolato fondente 50%-60%
	70gr burro
	130gr zucchero
	130gr farina 00
	40gr cacao amaro in polvere
	6gr lievito per dolci
	50gr gocce di cioccolato bianco
	2gr sale

Preparazione

Sciogliamo cioccolato e burro a bagnomaria oppure al microonde.
Una volta sciolto lasciamo raffreddare leggermente.
In una ciotola montiamo con una frusta a mano le uova e lo zucchero. Uniamo il cioccolato fuso e incorporiamo.
Aggiungiamo a questo punto la farina, il cacao, il lievito per dolci e il sale.
Mescoliamo ancora con l'aiuto di una marina. Amalgamiamo per bene il composto e come ultima cosa aggiungiamo le gocce di cioccolato bianco.
L'impasto dovrà risultare morbido, ma compatto allo stesso tempo. Se fa caldo, facciamo riposare l'impasto 30 minuti in frigorifero.
Con l'aiuto di un cucchiaio formiamo delle palline e adagiamole man mano sulla carta forno, ben distanziate tra loro.
Inforniamo in forno caldo a 180° per 15-18 minuti.
Non appena usciti dal forno lasciamo riposare i cookies in modo da fargli raggiungere la perfetta consistenza.