Torta cacao e caffè – senza glutine
La torta cacao e caffè è il perfetto equilibrio tra la ricchezza del cacao e l’aroma avvolgente del caffè.
Una torta soffice, profumata e naturalmente senza glutine, ideale per accompagnare una colazione energizzante o per chiudere in bellezza una cena con amici.
Prepararla è semplicissimo e il risultato è un dolce che non farà rimpiangere i classici con la farina tradizionale.
Se ami il cioccolato e il caffè, questa ricetta diventerà presto una delle tue preferite!
Ingredienti:
| 2 uova | |
| 180gr zucchero | |
| 180gr farina di riso | |
| 80gr fecola di patate | |
| 30gr cacao amaro in polvere | |
| 70ml olio di semi | |
| 80ml caffè | |
| 4gr gomma guar | |
| 16gr lievito per dolci |
Preparazione
In una ciotola sgusciamo le uova e aggiungiamo lo zucchero. Montiamo il composto con le fruste elettriche.
Aggiungiamo il caffè e l'olio di semi, continuando a montare.
A questo punto uniamo le polveri setacciate: farina di riso, fecola di patate, gomma di guar e cacao amaro in polvere.
Otteniamo un composto liscio e ben montato, in ultimo inseriamo il lievito per dolci.
Trasferiamo il composto in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato.
Inforniamo in forno caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 35 minuti.
Sforniamo e lasciamo intiepidire prima di rimuovere dallo stampo.
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