Torta Camilla

Pubblicato il 14 Novembre 2024

Aggiornato il 23 Aprile 2025

La torta Camilla è una torta leggera e soffice.

Questo dolce, leggermente umido all’interno è perfetto sia per essere mangiato a colazione, che servito come dessert insieme a una pallina di gelato.

Preparata con tante fresche carote direttamente a crudo che le donano un colore vivace.

Preparazione 20 min

Cottura 50 min

Facile

Stampo 24 cm

Dolci

Ingredienti:

	2 uova
	180gr carote pelate
	250gr farina 00
	120gr farina di mandorle
	150gr zucchero
	150ml latte (intero o parzialmente scremato)
	80ml olio di semi
	16gr lievito per dolci

Preparazione

Peliamo le patate e dividiamole a rondelle. Trasferiamo in un tritatutto insieme a latte e olio di semi.
Frulliamo per ottenere una purea.
Trasferiamo in una ciotola insieme a zucchero e uova. Montiamo con l'aiuto delle fruste elettriche.
Una volta montato il composto, uniamo le farine un poco alla volta.
Aggiungiamo la farina 00 e la farina alle mandorle setacciate, in più riprese.
Infine uniamo il lievito per dolci, anch'esso setacciato.
Trasferiamo il composto in uno stampo a cerniera da 24 cm ben imburrato e infarinato.
Inforniamo in forno caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 50 minuti.