Biscotti al burro di arachidi e cioccolato – vegani

In una ciotola uniamo: bevanda vegetale alla soia, burro di arachidi, zucchero di canna e un pizzico di sale. Mescoliamo gli ingredienti.
Aggiungiamo a questo punto la farina di avena e mescoliamo con un cucchiaio. Uniamo anche il lievito per dolci.
Otteniamo un composto compatto e morbido. In ultimo inseriamo le gocce di cioccolato e lavoriamo ancora per qualche minuto.
Preleviamo una noce di composto e foriamo una pallina con l'aiuto delle mani.
Posizioniamo man mano su una leccarda coperta da carta forno.
Otterremo in totale circa 15 biscotti.
Inforniamo in forno caldo a 180° e lasciamo cuocere per 18 minuti.