Biscotti al mandarino e gocce di cioccolato

Biscotti mandarino e gocce di cioccolato

Se l’odore dei biscotti è una di quelle cose che più mi fanno impazzire, immaginate quanto possa essere gradevole l’aroma dei biscotti al mandarino.
Questi piccoli agrumi arricchiscono non solo con il loro aroma, ma anche con il loro sapore questi deliziosi dolcetti.
I biscotti al mandarino hanno un sapore molto delicato. L’aggiunta del cioccolato li rende ancora più golosi.
Otterrete dei biscotti morbidi all’interno e leggermente più fragranti all’esterno.

30 min

Facile

20 biscotti

Ingredienti:

Calcola Porzioni
1 uovo
300gr farina 00
80gr polpa di mandarino (circa 2 mandarini)
130gr zucchero
70gr burro
8gr lievito per dolci
70gr gocce cioccolato fondente
1pizzico sale
q.b. zucchero a velo

Preparazione

1.
Preparazione
Per la preparazione dei biscotti al mandarino potete utilizzare una planetaria con gancio a foglia oppure lavorare l’impasto con le mani. Montate insieme lo zucchero ed il burro freddo tagliato a pezzi. Successivamente aggiunte luovo e la polpa di mandarini. Per ottenere la polpa, sbucciate i mandarini rimuovete i semi e i filamenti bianchi. Trasferite i mandarini in un triatutto e riducete in polpa. Mescolate ancora, quindi aggiungete poco alla volta la farina insieme al lievito ed al pizzico di sale. Per ultimo aggiungete le gocce di cioccolato. Il composto dovrà essere non appiccicoso e morbido.
Con le mani formate tante palline della dimensione di una noce. Adagiate i biscotti su una teglia ricoperta da carta forno. Infornate in forno caldo preriscaldato a 180° per 15-18 minuti. I biscotti dovranno essere leggermente dorati in superficie ed alla base.
Fate raffreddare completamente ed aggiungete dello zucchero a velo.
Biscotti mandarino e gocce di cioccolato
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Terry
10 mesi fa

Ricette facili ma particolari, con un pizzico di creatività che fa la differenza