Bruschette

Laviamo per bene i pomodorini gialli e rossi e tagliamoli in 4 parti.
Mettiamoli in una ciotola ed aggiustiamo di sale.
Uniamo anche le erbe aromatiche scelte (io ho utilizzato la maggiorana) ed infine aggiungiamo un generoso filo di olio extravergine di oliva.
Copriamo con un canovaccio la ciotola e lasciamo riposare a temperatura ambiente per una ventina di minuti.
Lasciamo marinare in modo da permettere al pomodoro di acquisire tutti i profumi.
Trascorso il tempo di riposo prepariamo anche il pane. Tagliamo a metà ogni fetta di pane.
Possiamo grigliare le bruschette in una piastra calda, oppure in forno (modalità grill). Se ne avete l’opportunità, il modo migliore di grigliare le fette di pane è al bbq.
Facciamo tostare per 5 minuti in totale se scegliamo di tostarli sulla piastra.
Nel caso utilizziamo il forno facciamo tostare 6 minuti in totale, altrimenti appena un minuto per lato se le grigliamo al bbq.
Dopo aver tostare il pane, aggiungiamo sopra il pomodoro.
Le bruschette sono pronte per essere servite.