12 Luglio 2023

Gelato alla mandorla

12 Luglio 2023

Da buon siciliana non posso non amare la mandorla. 🥰

Delicata e perfetta per la preparazione di dolci e non solo. La trovo ideale anche per la realizzazione di un fresco e leggero gelato.

Per la preparazione del gelato alla mandorla ho utilizzo della pasta (o crema) di mandorle. In altre parole va benissimo una crema non zuccherata e che sia al 100% composta da mandorle.

Preparazione 50 min

4 ore raffreddamento

Facile

8 porzioni

Gelati

Ingredienti

	80gr pasta di mandorle
	150gr panna fresca da montare
	130gr zucchero
	300ml latte pazialmente scremato oppure intero
	q.b. mandorle pelate intere

Preparazione

Nel boccale della gelatiera uniamo tutti gli ingredienti: zucchero, latte, panna e pasta di mandorla.
Azioniamo la gelatiera e lasciamo lavorare per 50 minuti circa (verifica le modalità di utilizzo del tuo modello).
Non appena pronto trasferiamo in un contenitore adatto alla conservazione.
Poniamo in congelatore per almeno 4 ore.
Prima di servire aggiungiamo delle mandorle intere.