Sfoglia avocado e salmone
Oggi è una giornata particolarmente calda. Quest’estate sta mettendo a dura prova anche me che amo la stagione estiva, ache con i 35° di media giornaliera!
Nonostante il caldo, avevo voglia di preparare qualcosa di sfizioso, gustoso, ma non troppo pesante. Ho pensato di preparare questa sfoglia che secondo me è perfetta per l’estate. Ripiena di tanto avocado e saporito salmone. La sfoglia risulta fresca al palato, grazie al succo di limone che accompagna l’avocado.
Una ricetta che vi consiglio assolutamente di provare!
Ingredienti:
| 1rotolo di pasta sfoglia rettangolare | |
| 50gr salmone a fette | |
| 1 avocado | |
| 1 limone | |
| 100gr stracchino | |
| q.b. semi di girasole | |
| q.b. semi di lino | |
| q.b. latte |
Preparazione
Preparazione
Otteniamo una purea grossolana e lasciamo da parte.
Srotoliamo la pasta sfoglia. Spalmiamo su una delle due metà (nel senso della lunghezza) lo stracchino.
Ricopriamo la metà della base. Aggiungiamo sopra la purea di avocado.
Per ultimo aggiungiamo le fette di salmone.
Non sarà necessario aggiungere sale.
Richiudiamo la sfoglia, ripiegando l'altra metà e sigillando per bene lungo tutti i lati.
Spennelliamo la superficie con dele latte e cospargiamola infine con semi di lino e girasole.
Inforniamo in forno caldo a 190° e lasciamo cuocere per 30-35 minuti.
La sfoglia dovrà risultare leggermente dorata in superficie.
Sforniamo e lasciamo raffreddare leggermente prima di tagliare e servire.
Note
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