Ravioli burro e salvia
Anche oggi una pausa pranzo veloce con pochissimo tempo a disposizione non solo per cucinare, ma anche per mangiare!
Oggi è proprio uno di quei giorni in cui penso che a volte abbiamo proprio bisogno di una scorciatoia, anche in cucina.
In questi casi, un buon piatto di ravioli al burro e salvia è sicuramente la soluzione perfetta. Ho utilizzato dei ravioli già pronti ripieni di ricotta e spinaci. Ho insaporito con un buon sughetto di burro e salvia appena soffritto. In pochi minuti il gioco è fatto!
Ingredienti:
| 250 gr ravioli ricotta e spinaci | |
| 30gr burro | |
| 10 foglie salvia fresca | |
| q.b. sale | |
| q.b. pepe nero macinato |
Preparazione
Non appena l’acqua bolle, aggiungiamo i ravioli freschi e lasciamo cuocere per il tempo indicato sulla confezione (circa 4-5 minuti).
Nel frattempo in un tegame basso e largo facciamo sciogliere a fiamma dolce il burro. Aggiungiao la salvia e lasciamo insaporire giusto il tempo di cottura dei ravioli.
Al termine della cottura dei ravioli, con l’aiuto di una schiumarola, trasferiamoli direttamente nel tegame con burro e salvia.
Aggiungiamo un poco di pepe nero macinato e mescoliamo il tutto.
Serviamo e gustiamo caldo.
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