Ciambella al melone e gocce di cioccolato bianco

Tagliamo il melone a fette e rimuoviamo buccia e semi. Tagliamo a pezzi e trasferiamo in un tritatutto.
Frulliamo fino ad ottenere una consistenza simile ad una purea. Teniamo da parte.
In una ciotola uniamo zucchero e uova. Montiamo con l'aiuto delle fruste elettriche.
Non appena il composto inizierà ad essere ben montato aggiungiao l'olio di semi e la purea di melone.
Montiamo ancora, quindi aggiungiamo la farina poco alla volta.
Per ultimo inseriamo il lievito per dolci.
Otteniamo un composto ben montato.
Aggiungiamo le gocce di cioccolato bianco e mescoliamo delicatamente.
Trasferiamo in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato. Inforiamo in forno già caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 40 minuti.