Ciambella alla Ricotta e Pistacchio
La ciambella alla ricotta e pistacchio è un dolce soffice e profumato, perfetto per iniziare la giornata con gusto o per accompagnare una pausa tè.
La ricotta regala una consistenza morbida e umida, mentre il pistacchio dona un tocco che trovo irresistibile.
Un dolce semplice da preparare ma dall’aspetto elegante, che ti conquista al primo morso!
Ingredienti:
| 3 uova | |
| 250gr ricotta vaccina | |
| 180gr zucchero | |
| 260gr farina 00 | |
| 50gr farina di pistacchi | |
| 50gr pasta di pistacchi | |
| 90gr burro | |
| 16gr lievito per dolci | |
| 1 pizzico sale |
Preparazione
1.
In una ciotola uniamo uova, zucchero e un pizzico di sale.
Montiamo bene con l'aiuto delle fruste elettriche.
Quando il composto è ben montato aggiungiamo la ricotta e il burro a temperatura ambiente e tagliato a cubetti.
Montiamo bene, quindi uniamo la pasta e la farina di pistacchi.
Infine aggiungiamo la farina setacciata insieme al lievito per dolci.
Otteniamo un composto liscio e ben montato.
Trasferiamo in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.
Inforniamo in forno caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 45 minuti.
Montiamo bene con l'aiuto delle fruste elettriche.
Quando il composto è ben montato aggiungiamo la ricotta e il burro a temperatura ambiente e tagliato a cubetti.
Montiamo bene, quindi uniamo la pasta e la farina di pistacchi.
Infine aggiungiamo la farina setacciata insieme al lievito per dolci.
Otteniamo un composto liscio e ben montato.
Trasferiamo in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.
Inforniamo in forno caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 45 minuti.
Conservazione
La ciambella pistacchio e ricotta si conserva perfettamente per 2-3 giorni a temperatura ambiente sotto una campana per dolci, per evitare che si asciughi.
✨️ Fammi sapere nei commenti se hai provato a preparare questa soffice Ciambella alla ricotta e pistacchio!
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