Ciambella al cacao
La ciambella al cacao è uno di quei dolci che profumano di casa e di buono.
Lei è perfetta a colazione o a merenda. Soffice, genuina e si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici che ci troviamo sicuramente in dispensa.
In questa ricetta ti svelo un piccolo trucchetto per rendere l’impasto ancora più soffice e profumato.
Ideale per accompagnare un tè, un caffè o una tazza di latte, ti conquista al primo morso!
Ingredienti:
| 4 uova | |
| 180gr zucchero | |
| 180gr farina 00 | |
| 50gr cacao amaro in polvere | |
| 200ml panna fresca | |
| 50ml olio di semi | |
| 8gr lievito per dolci | |
| 1 pizzico sale |
Preparazione
1.
Versiamo in un pentolino la panna fresca e aggiungiamo il cacao amaro setacciato. Ti raccomando di setacciare le polveri per evitare la formazione di grumi.
Portiamo sul fuoco e mescoliamo continuamente i due ingredienti. Facciamo sfiorare il bollore, quindi rimuoviamo dal fuoco e lasciamo raffreddare.
In una ciotola uniamo uova e zucchero. Iniziamo a montare con l'aiuto delle fruste elettriche.
Una volta ottenuto un composto ben montato, uniamo l'olio di semi e un pizzico di sale. Montiamo ancora e dopo aggiungiamo il cacao con la panna che saranno ormai freddi.
Uniamo la farina 00 insieme al lievito, anch'essi setacciati. Uniamo un poco alla volta e montiamo sino a ottenere un composto ben liscio e areato.
Trasferiamo in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato.
Inforniamo in forno caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 40 minuti.
Sforniamo e lasciamo intiepidire prima di rimuovere dallo stampo.
Portiamo sul fuoco e mescoliamo continuamente i due ingredienti. Facciamo sfiorare il bollore, quindi rimuoviamo dal fuoco e lasciamo raffreddare.
In una ciotola uniamo uova e zucchero. Iniziamo a montare con l'aiuto delle fruste elettriche.
Una volta ottenuto un composto ben montato, uniamo l'olio di semi e un pizzico di sale. Montiamo ancora e dopo aggiungiamo il cacao con la panna che saranno ormai freddi.
Uniamo la farina 00 insieme al lievito, anch'essi setacciati. Uniamo un poco alla volta e montiamo sino a ottenere un composto ben liscio e areato.
Trasferiamo in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato.
Inforniamo in forno caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 40 minuti.
Sforniamo e lasciamo intiepidire prima di rimuovere dallo stampo.
Consigli
Scaldando la panna insieme al cacao amaro, il cacao sprigiona ancora di più il suo aroma. Inoltre, questo passaggio ci permette di avere un impasto ancora più soffice.
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