Muffin alle mele senza glutine

17 Maggio 2025

Delicati, profumati e incredibilmente soffici, questi muffin alle mele senza glutine sono perfetti per una colazione sana o una merenda golosa.

Realizzati con ingredienti semplici, uniscono la dolcezza naturale delle mele a un impasto leggero e morbido, ideale per chi segue una dieta senza glutine.

Preparazione 15 min

Cottura 30 min

Facile

12 muffin

Dolci

Ingredienti:

	1 mela
	2 uova
	150gr farina di riso
	70gr fecola di patate
	120gr zucchero di canna
	60ml olio di semi
	60ml latte
	8gr lievito per dolci
	4gr gomma di guar
	q.b. zucchero in granella

Preparazione

In una ciotola uniamo uova e zucchero di canna. Montiamo con l'aiuto delle fruste elettriche.
Aggiungiamo: latte e olio di semi.
Continuiamo a montare.
Aggiungiamo le polveri un poco alla volta: farina di riso, fecola di patate e gomma di guar.
Otteniamo un composto liscio e senza grumi.
Prepariamo uno stampo da muffin con 12 pirottini e dividiamo il composto.
Sbucciamo la mela e rimuoviamo il torsolo. Tagliamo a fette. Distribuiamo le fette sulla superficie dei muffin.
Infine aggiungiamo sopra della granella di zucchero.
Inforniamo in forno ben caldo a 170° ventilato
Lasciamo cuocere per 35 minuti.