In una ciotola uniamo: zucchero a velo, bevanda vegetale di soia, olio di semi. Iniziamo a mescolare con una frusta a mano.
Uniamo a questo punto i restanti ingredienti: fecola di patate, farina 00 e lievito per dolci.
Montiamo bene con la frusta sino a ottenrere un composto ben liscio.
Trasferiamo il composto in uno stampo per ciambelline (otterremo 6 ciambelline).
Inforniamo in forno caldo ventilato a 160° e lasciamo cuocere per
30 minuti.
Sforniamo e lasciamo intiepidire leggermente prima di rimuovere dallo stampo.
Quando saranno completamente fredde, spolveriamo la superficie con dello zucchero a velo.