Muffin alla Zucca e Gocce di Cioccolato

Muffin alla Zucca e Gocce di Cioccolato

L’autunno è la stagione dei colori caldi, dei plaid e delle ricette che coccolano. 🍂

Questi muffin autunnali al cacao e nocciole racchiudono tutto il profumo della stagione: la dolcezza delle nocciole, l’intensità del cacao e il calore speziato di cannella e noce moscata. E quando si arriva al cuore morbido di cioccolato fondente… è pura magia!

Una ricetta semplice, veloce e che conquista al primo morso.

Preparazione 15 min

Cottura 30 min

Facile

12 muffin

Ingredienti:

2 uova
150gr zucca cotta (corrisponde circa a 230 g netti di zucca cruda)
210gr farina 00
130gr zucchero
60ml olio di semi
50ml latte
60gr gocce di cioccolato fondente
q.b. cannella
16gr lievito per dolci

Preparazione

1.
Cominciamo preparando la purea di zucca: la cuociamo al vapore o al forno e la frulliamo fino a ottenere una crema liscia.
In una ciotola, montiamo leggermente le uova con lo zucchero, poi aggiungiamo la purea di zucca, l’olio e il latte, mescolando bene.
Incorporiamo la farina setacciata con il lievito, la cannella e il pizzico di sale.
Mescoliamo fino a ottenere un composto omogeneo e infine aggiungiamo le gocce di cioccolato.
Versiamo l’impasto nei pirottini, riempiendoli per circa ¾. Inforniamo a 180°C per 30 minuti.
Consigli
Le gocce di cioccolato fondente si possono sostituire con noci tritate o uvetta.
Conservazione
Si conservano soffici per 3 giorni in un contenitore ermetico.

✨️ Fammi sapere nei commenti se questi Muffin alla zucca e gocce di cioccolato ti hanno conquistato!

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