Plumcake al caffè senza bilancia
Ingredienti:
Unità di misura: 1 vasetto yogurt da 125 ml
| 3 uova | |
| 1 vasetto yogurt al caffè da 125 ml | |
| 1 vasetto scarso olio di semi | |
| 1 vasetto e 1/2 zucchero | |
| 3 vasetti farina 00 | |
| 1 tazzina colma caffè | |
| 16gr lievito per dolci |
Preparazione
1.
Prepariamo il caffè e lasciamo raffreddare.
In una ciotola versiamo lo yogurt al caffè e le uova. Inseriamo anche un vasetto e mezzo di zucchero.
Iniziamo a montare con le fruste elettriche.
Quando il composto è ben montato uniamo anche la tazzina di caffè e il vasetto di olio di semi. Montiamo ancora.
Aggiungiamo la farina un poco alla volta.
Come ultima cosa uniamo il lievito per dolci.
Versiamo il composto liscio e ben montato in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato oppure coperto da carta forno.
Cuociamo in forno ben caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 40 minuti.
In una ciotola versiamo lo yogurt al caffè e le uova. Inseriamo anche un vasetto e mezzo di zucchero.
Iniziamo a montare con le fruste elettriche.
Quando il composto è ben montato uniamo anche la tazzina di caffè e il vasetto di olio di semi. Montiamo ancora.
Aggiungiamo la farina un poco alla volta.
Come ultima cosa uniamo il lievito per dolci.
Versiamo il composto liscio e ben montato in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato oppure coperto da carta forno.
Cuociamo in forno ben caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 40 minuti.
Conservazione
Puoi conservare il plumcake al caffè per 3 giorni a temperatura ambiente e sotto una campana di vetro.
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