Plumcake allo yogurt – tipo Mulino Bianco
Da piccola mi piacevano tantissimo i soffici plumcake della Mulino Bianco, pertanto non ho potuto farne a meno che provare a replicarli in casa.
Il plumcake allo yogurt tipo Mulino Bianco è un dolce morbido e profumato. L’aroma che sprigiona questo dolce mi ricorda tantissimo l’originale plumcake.
Vi consiglio di non perdervi assolutamente questa ricetta se amate i dolci da colazione soffici e leggermente umidi all’interno.
Veramente strepitoso, provare per credere! 😉
Stampo da plumcake 24x10 cm
Ingredienti:
| 3 uova | |
| 250ml yogurt all'albicocca | |
| 230gr farina 00 | |
| 160gr zucchero semolato | |
| 90ml olio di semi | |
| 16gr lievito per dolci | |
| 1pizzico sale |
Preparazione
Preparazione
Far montare per bene il composto per 5 minuti circa. L'impasto dovrà risultare soffice e chiaro.
Aggiungere a filo l'olio mentre continuate a montare il composto. Aggiungere anche lo yogurt.
Continuare a montare a velocità bassa. Per ultimo aggiungiamo la farina, in due riprese insieme al lievito ed al pizzico di sale.
Versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° (oppure 350° F) per 35 minuti.
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