Plumcake allo yogurt – tipo Mulino Bianco

Plumcake allo yogurt Mulino Bianco

Da piccola mi piacevano tantissimo i soffici plumcake della Mulino Bianco, pertanto non ho potuto farne a meno che provare a replicarli in casa.

Il plumcake allo yogurt tipo Mulino Bianco è un dolce morbido e profumato. L’aroma che sprigiona questo dolce mi ricorda tantissimo l’originale plumcake.

Vi consiglio di non perdervi assolutamente questa ricetta se amate i dolci da colazione soffici e leggermente umidi all’interno.

Veramente strepitoso, provare per credere! 😉

Preparazione 10 min

Cottura 35 min

Facile

Stampo da plumcake 24×10 cm

Ingredienti:

3 uova
250ml yogurt all’albicocca
230gr farina 00
160gr zucchero semolato
90ml olio di semi
16gr lievito per dolci
1pizzico sale

Preparazione

1.
Preparazione
Montare con l’aiuto di una planetaria o un frullatore le uova insieme allo zucchero.
Far montare per bene il composto per 5 minuti circa. L’impasto dovrà risultare soffice e chiaro.
Aggiungere a filo l’olio mentre continuate a montare il composto. Aggiungere anche lo yogurt.
Continuare a montare a velocità bassa. Per ultimo aggiungiamo la farina, in due riprese insieme al lievito ed al pizzico di sale.
Versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° (oppure 350° F) per 35 minuti.
Plumcake allo yogurt Mulino Bianco
Plumcake allo yogurt Mulino Bianco
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