Torta limone e yogurt
La torta limone e yogurt è uno di quei dolci semplici che non stancano mai.
Soffice, leggera e profumata, è perfetta per la colazione, la merenda o da gustare con una tazza di tè.
Lo yogurt rende l’impasto morbido e delicato, mentre il limone dona freschezza e profumo senza essere invadente.
Una torta da credenza facile da preparare, ideale da tenere sempre pronta in casa.
Per questa ricetta ho usato:
Ingredienti:
| 4 uova | |
| 180gr zucchero | |
| 300gr farina 00 | |
| 120gr burro | |
| 125ml yogurt bianco | |
| succo di 2 limoni (60 ml) | |
| scorza grattugiata di 1 limone non trattato | |
| 16gr lievito per dolci | |
| 1 pizzico sale | |
| q.b. zucchero a velo |
Preparazione
Dopo aggiungiamo lo yogurt, il succo di due limone e il burro fuso raffreddato.
Montiamo ancora e infine uniamo le polveri setacciate: farina 00 e lievito per dolci.
Versiamo l'impasto liscio e ben montato in una tortiera da 24 cm imburrata e infarinata.
Inforniamo a 180°C statico (oppure 170° ventilato) per 40 minuti.
Verifichiamo la cottura facendo la prova stecchino.
Quando è completamente fredda completiamo con dello zucchero a velo.
Conservazione
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