Ciambella al mascarpone e gocce di cioccolato

Ciambellone mascarpone e gocce di cioccolato fondente

A volte si sa, al mattino c’è davvero bisogno di una buona scusa per alzarsi dal letto ed affrontare la giornata.
E’ proprio quello di cui ho bisogno in questi giorni. Una ciambella soffice e golosa con mascarpone all’interno dell’impasto.
Ogni tanto uno strappo alla regola ci vuole ed anche una coccola in più al mattino.
Spero che anche voi possiate iniziare la giornata con un sorriso in più insieme a questa torta al mascarpone e gocce di cioccolato fondente 🙂

Preparazione 15 min

Cottura 40 min

Facile

Ingredienti:

Calcola Porzioni
2 uova
260gr farina 00
120gr zucchero
250gr mascarpone
220gr latte parzialmente scremato
70gr gocce cioccolato fondente
16gr lievito per dolci
q.b. mandorle a lamelle

Preparazione

1.
Preparazione
In una ciotola o planetaria inserite le uova e lo zucchero. Montate con l’aiuto delle fruste elettriche per un paio di minuti almeno. Non appena il composto sarà ben chiaro e gonfio, aggiungete il mascarpone ed il latte. Mescolate e successivamente aggiungete la farina ed il lievito per dolci. Mescolte ancora fino ad ottenere un composto liscio.
Aggiungete le gocce di cioccolato ed amalgamate con l’aiuto di un cucchiaio.
Versate il composto in una teglia a ciambella ben imburrata ed infarinata. Aggiungete delle lamelle di mandorle in superficie.
Infornate in forno caldo a 180° statico per 40 minuti.
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