Ciambella alle mele e mandorle
La ciambella alle mele e mandorle è uno di quei dolci che sanno di casa e di cose buone.
Soffice, profumata e delicata, è perfetta da gustare a colazione o a merenda, magari accompagnata da una tazza di tè o di caffè.
Le mele rendono l’impasto morbido e umido, mentre le mandorle aggiungono una nota fragrante e leggermente croccante che la rende speciale pur restando un dolce semplice.
Una ricetta facile, senza passaggi complicati, ideale da preparare in qualsiasi momento.
Per questa ricetta ho usato:
✨️ Qui puoi vedere anche il video della ricetta:
Ingredienti:
| 4 uova | |
| 1 mela | |
| 230gr farina 00 | |
| 80gr farina di mandorle | |
| 180gr zucchero | |
| 70gr burro | |
| 180ml latte intero | |
| 16gr lievito per dolci | |
| 1 pizzico sale | |
| 1 limone succo + buccia grattugiata | |
| q.b. zucchero a velo |
Preparazione
Montiamo bene con l'aiuto delle fruste elettriche.
Quando il composto è ben montato aggiungiamo latte e burro a temperatura ambiente e tagliato a cubetti.
Montiamo bene, quindi uniamo la farina di mandorle.
Infine aggiungiamo la farina setacciata insieme al lievito per dolci.
Otteniamo un composto liscio e ben montato.
Uniamo al composto e incorporiamo delicatamente con una marisa.
Trasferiamo in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato.
Inforniamo in forno caldo a 170° ventilato e lasciamo cuocere per 50 minuti.
Ti raccomando di fare la prova stecchino per verificare la cottura.
Sforniamo e quando fredda completiamo con un poco di zucchero a velo.
Consigli
Al posto della scorza di limone puoi usare la cannella.
Per una superficie più croccante, cospargi la ciambella con mandorle a lamelle prima della cottura.
Conservazione
✨️ Fammi sapere nei commenti se hai provato a preparare questa soffice Ciambella alle mele e mandorle!
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