La torta allo yogurt greco e cioccolato fondente senza glutine ha una consistenza sofficissima che mi ha piacevolmente sorpresa sin dal primo morso.
Nonostante sia realizzata utilizzando solo farina senza glutine, la sua consistenza non ha nulla da invidiare ad un impasto preparato con la classica farina.
Sofficesoffice, ma allo stesso tempogolosa. Questa torta è davvero in grado di farti iniziare la giornata con il piede giusto!
In una ciotola versiamo lo zucchero e le uova. Iniziamo a montare il composto con l’aiuto delle fruste elettriche.
Dopo circa un minuto aggiungiamo l’olio di semi, dopo uniamo poco alla volta la farina di riso e la fecola di patate.
Aggiungiamo anche il lievito per dolci e montiamo fino ad ottenere un composto ben liscio e gonfio.
Tagliamo grossolanamente al coltello il cioccolato fondente.
Aggiungiamo il cioccolato tritato all’impasto. Mescoliamo delicatamente con un cucchiaio.
Versiamo l’impasto in una teglia da 20 cm di diametro, ben imburrata ed infarinata.
Inforniamo in forno caldo a 170° ventilato (180° statico) e lasciamo cuocere per 35 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di completare con dello zucchero a velo.
Torta allo yogurt greco e cioccolato – Gluten freeTorta allo yogurt greco e cioccolato – Gluten freeTorta allo yogurt greco e cioccolato – Gluten free
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