Laviamo le fragole sotto acqua corrente fredda e rimuoviamo le foglioline. Tagliamo le fragole a piccoli pezzi e teniamo da parte.
In una ciotola uniamo uova e zucchero. Montiamo con delle fruste elettriche.
Non appena il composto inizierà ad essere chiaro e gonfio, aggiungiamo l'olio di semi e la panna. Montiamo ancora ed infine aggiungiamo le polveri.
Inseriamo la farina insieme al lievito per dolci, poco alla volta.
Otteniamo un composto ben liscio e montato.
Aggiungiamo quindi le fragole tenute da parte e mescoliamo con una marisa.
Trasferiamo in uno stanpo a ciambella imburrato ed infarinato.
Inforniamo in forno caldo ventilato e lasciamo cuocere per
45 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare prima di rimuovere dallo stampo e cospargere la superficie con dello zucchero a velo.