Quesadillas prosciutto cotto e formaggio

Mettiamo a scaldare una padella abbastanza ampia per contenere le nostre tortillas.
Mentre la padella scalda, farciamo la base della tortilla. Aggiungiamo due fette di formaggio e una di prosciutto cotto. Completiamo con un poco di peperoncino.
Richiudiamo sovrapponendo una tortilla.
Trasferiamo sulla padella calda e lasciamo cuocere per un paio di minuti. Giriamo e lasciamo cuocere ancora per altri 2 minuti.
Facciamo attenzione a non bruciare la tortillas.
Non appena la tortilla è ben colorata ed il formaggio filante, trasferiamo in un piatto e dividiamo in 4 parti.
Serviamo subito calda.