Torta arancia e mandorle

La torta all’arancia e mandorle è un dolce soffice e molto profumato.
L’aroma dell’arancia caratterizza questa torta che viene resa ancora più unica dalla presenza della farina di mandorle.
La consistenza è leggermente umida e piacevole al palato.
Una torta che è perfetta per essere gustata a colazione oppure per una coccola di dolcezza dopo un pasto.
Ingredienti
3 uova | |
240gr farina 00 | |
60gr farina di mandorle | |
120gr zucchero | |
2arance buccia grattugiata + 100 ml di succo | |
60ml olio di semi | |
16gr lievito per dolci | |
q.b. mandorle a lamelle | |
q.b. zucchero a velo |
Preparazione
1.
Preparazione
Laviamo per bene le arance non trattate e grattugiamone la buccia.
Uniamo la buccia grattugiata delle arance allo zucchero.
Lasciamo da parte e nel frattempo spremiamo le arance in modo da ottenere circa 100 ml di succo.
Riprendiamo lo zucchero aromatizzato ed uniamo le uova. Iniziamo a montare il composto con l’aiuto delle fruste.
Aggiungiamo l’olio di semi ed il succo di arancia. Continuiamo a montare.
Per ultimo procediamo aggiungendo le polveri. Incorporiamo prima la farina di mandorle. Procediamo con la farina 00 ed il lievito per dolci.
Otteniamo un impasto ben liscio e gonfio.
Trasferiamo in uno stampo da 22cm ben imburrato ed infarinato.
Aggiugiamo in superficie delle mandorle a lamelle e dello zucchero a velo.
Inforniamo in forno caldo a 180° e lasciamo cuocere per 35 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare leggermente prima di rimuovere dallo stampo.
Uniamo la buccia grattugiata delle arance allo zucchero.
Lasciamo da parte e nel frattempo spremiamo le arance in modo da ottenere circa 100 ml di succo.
Riprendiamo lo zucchero aromatizzato ed uniamo le uova. Iniziamo a montare il composto con l’aiuto delle fruste.
Aggiungiamo l’olio di semi ed il succo di arancia. Continuiamo a montare.
Per ultimo procediamo aggiungendo le polveri. Incorporiamo prima la farina di mandorle. Procediamo con la farina 00 ed il lievito per dolci.
Otteniamo un impasto ben liscio e gonfio.
Trasferiamo in uno stampo da 22cm ben imburrato ed infarinato.
Aggiugiamo in superficie delle mandorle a lamelle e dello zucchero a velo.
Inforniamo in forno caldo a 180° e lasciamo cuocere per 35 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare leggermente prima di rimuovere dallo stampo.


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