Torta arancia e mandorle

Laviamo per bene le arance non trattate e grattugiamone la buccia.
Uniamo la buccia grattugiata delle arance allo zucchero.
Lasciamo da parte e nel frattempo spremiamo le arance in modo da ottenere circa 100 ml di succo.
Riprendiamo lo zucchero aromatizzato ed uniamo le uova. Iniziamo a montare il composto con l’aiuto delle fruste.
Aggiungiamo l’olio di semi ed il succo di arancia. Continuiamo a montare.
Per ultimo procediamo aggiungendo le polveri. Incorporiamo prima la farina di mandorle. Procediamo con la farina 00 ed il lievito per dolci.
Otteniamo un impasto ben liscio e gonfio.
Trasferiamo in uno stampo da 22cm ben imburrato ed infarinato.
Aggiugiamo in superficie delle mandorle a lamelle e dello zucchero a velo.
Inforniamo in forno caldo a 180° e lasciamo cuocere per 35 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare leggermente prima di rimuovere dallo stampo.