Ciambella ricotta e ribes rosso

La ciambella con ricotta e ribes rosso è un dolce davvero perfetto per la colazione o una sana merenda.

Una torta davvero sofficissima e arricchita da piccoli ribes rossi in superficie.

Preparazione 20 min

Cottura 45 min

Difficoltà Facile

Stampo a ciambella

Ingredienti:

3 uova
250gr ricotta vaccina
170gr zucchero + 1 cucchiaio
40gr fecola di patate
280gr farina 00
80ml olio di semi
125gr ribes rossi
16gr lievito per dolci
q.b. zucchero a velo

Preparazione

1.
Uniamo in una ciotola uova e zucchero e iniziamo a montare.
Dopo aggiungiamo olio di semi e ricotta. Montiamo ancora, quindi iniziamo a unire le polveri poco alla volta: fecola di patate, farina 00.
Aggiungiamo le polveri poco alla volta continuando a montare.
Infine inseriamo il lievito per dolci. Otteniamo un composto liscio e ben montato.
Versiamo in uno stampo a ciambella imburrato e infarinato. Livelliamo con una marisa.
Distribuiamo sulla superficie i ribes rossi e il cucchiaio di zucchero.
Inforniamo in forno caldo 170° e cuociamo per 45 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare completamente prima di cospargere la superficie con zucchero a velo.
0 0 votes
Rating
Subscribe
Notificami
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments