Plumcake carote e arancia

Plumcake arancia e carote

Il plumcake carote e arancia è un dolce soffice e leggermente umido all’interno.

Il colore di questo plumcake dai toni caldi e accesi mi fa proprio impazzire. 😍 La presenza delle carote nelle preparazioni dolci regala quella consistenza leggermente umid che amo particolarmente in torte e plumcake.

Questo non è da meno. Un plumcake sano e ideale per iniziare la giornata.

Una carica di vitamine ed energie!

Preparazione 20 min

Cottura 45 min

Facile

Stampo plumcake

Ingredienti

2 uova
130gr carote (peso pulite)
260gr farina 00
140 gr zucchero
100ml succo di arancia + scorza grattugiata
50ml olio di semi
16gr lievito per dolci

Preparazione

1.
Peliamo le carote e tagliamole a pezzettoni. Traferiamo le carote in un tritatutto in modo da tritarle finemente. Teniamo da parte.
In una ciotola uniamo la scorza dell'arancia grattugiata, le uova e lo zucchero. Iniziamo a montare il composto.
Dopo un minuto circa aggiungiamo le carote tritate, l'olio di semi ed il succo di arancia.
Continuiamo a montare ed iniziamo ad aggiungere la farina 00 poco alla volta insieme al lievito per dolci.
Otteniamo un composto ben montato.
Trasferiamo in uno stampo da plumcake ben imburrato ed infarinato.
Inforniamo in forno caldo ventilato a 170° per 45 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare leggermente prima di rimuovere dallo stampo.
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