Come usare stampo a griglia per crostata
Una buona frolla friabile che da vita ad una irresistibile crostata. ❤️
Che la nostra crostata abbia delle strisce perfette o meno, un morso a questo delizioso dolce da sempre e comunque grandi soddisfazioni.
Ma c’è anche da dire che l’occhio vuole la sua parte! Magari vogliamo preparare una crostata per i nostri ospiti e magari non abbiamo nemmeno tantissimo tempo per dedicarci al taglio minuzioso delle strisce.
A questo problema c’è una soluzione semplicissima.
Ci viene in soccorso il nostro stampo a griglia per crostata, anche conosciuto come tagliapasta reticolato per crostata.
Lo stampo a griglia è formato da due pezzi: la griglia e la base.
Ottenere una crostata perfetta vedrai che sarà semplicissimo.
Basta fare attenzione a pochi e semplici passaggi che ti spiego di seguito.
- Una volta preparata la frolla, stendiamola con l'aiuto di un mattarello.
- Prendiamo adesso lo stampo a griglia per crostata e posizioniamo la parte con la griglia sopra la base, facendo attenzione a posizionare la griglia, con le scritte (le trovi sulle alette) verso l'alto.
- Cospargiamo adesso tutta la griglia con farina
- Riprendiamo la frolla ed arrotoliamola nel mattarello, stendiamola infine sulla griglia. Effettuiamo una pressione con il mattarello in modo da far aderire perfettamente la frolla alla griglia. In questo modo cadrà anche la frolla in eccesso.
- Trasferiamo la griglia in congelatore per 15 minuti.
- Trascorso il tempo indicato, riprendiamo la griglia e capovolgiamo la frolla sulla nostra crostata.
- Se abbiamo eseguito tutti i passaggi correttamente, la frolla scenderà senza problemi sulla crostata!
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