Cookies

Cookies americani

I cookies sono dei famosissimi biscotti americani. Golosi, croccanti all’esterno e morbidi all’interno. Sono una vera coccola golosa che piace sia a grandi che piccoli.
Sono semplici da realizzare e richiedono pochi minuti di cottura. Dopo vari esperimenti anche io ho trovato la ricetta perfetta che vi propongo di seguito.

30 min

Facile

24 biscotti

Ingredienti:

Calcola Porzioni
1 uovo
230gr farina 00
160gr zucchero semolato
110gr burro
110gr gocce di cioccolato fondente
8gr lievito per dolci
1bustina vanillina
1pizzico sale

Preparazione

1.
Preparazione
In una ciotola o planetaria con gancio a foglia metere il burro freddo a pezzettoni, le gocce di cioccolato e lo zucchero. Amalgamare per bene gli ingredienti quindi aggiungere la farina poco alla volta insieme al lievito, il pizzico di sale ed alla vanillina. Per ultimo aggiungere l’uovo. Alla fine dovrete ottenere un composto abbastanza compatto ed omogeneo. Mettere il composto in una ciotola di vetro e far riposare in frigorifero per almeno un paio di ore. Riprendete l’impasto e formare delle palline grandi un pò più di una noce.
Adagiare le palline man mano formate su una teglia da forno ricoperta da carta forno.
Cuocere a 180° (oppure 350°F) in forno a modalità statica per 16-18 minuti.
Far raffreddare completamente i cookies prima di spostarli dalla teglia. Non appena usciti dal forno saranno leggermente morbidi, ma raffreddandosi raggiungeranno la perfetta consistenza.
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