Crema pasticcera

Crema pasticcera

Vellutata e cremosa. La crema pasticcera è una di quelle preparazioni talmente buone che è impossibile non amarla!

La crema pasticcera è perfetta per farcire, decorare ed in generale ingolosire i nostri dolci!

Si prepara davvero in pochissimi minuti!

Ah dimenticavo, la mia crema pasticcera è anche gluten free!

Preparazione 5 min

Cottura 5 min

Facile

250 gr crema pasticcera

Ingredienti:

2 tuorli
250ml latte
70gr zucchero semolato
20gr farina di riso
mezzabacca vaniglia

Preparazione

1.
Preparazione
In un pentolino versiamo il latte e scaldiamo fino a far sfiorare il bollore.
In una ciotola uniamo i tuorli con lo zucchero e la farina di riso. Montiamo con una frusta per incorporare aria. Otteniamo una consistenza cremosa.
Non appena il latte sfiora il bollore versiamo subito sulla crema. Mescoliamo velocemente e riportiamo il tutto sul fuoco.
Aromatizziamo aggiungendo la vaniglia.
Continuiamo a mescolare con una marisa sino a far addensare la crema.
Trasferiamo in una ciotola di vetro e copriamo con pellicola a contatto sino al suo utilizzo.
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