Impasto Focaccia veloce
E se hai voglia di qualcosa di buono, ma poco tempo a disposizione questo impasto per focaccia veloce è perfetto per te.
Per la cottura non è nemmeno necessario accendere il forno!
Un impasto che si prepara in pochi minuti e senza lievitazione, ideale per un aperitivo improvvisato o una cena last-minute. Con pochi ingredienti e una preparazione facilissima, riusciamo a portare in tavola una focaccia morbida, dorata e super saporita.
Qui ti lascio qualche idea per la farcitura:
Ingredienti:
| 320gr farina 0 | |
| 160ml acqua | |
| 20ml olio extravergine di oliva | |
| 6gr lievito istantaneo per preparazioni salate | |
| 5gr sale |
Preparazione
1.
Impasto
In una ciotola uniamo la farina e lievito per preparazioni salate. Mescoliamo con le mani. Aggiungiamo a questo punto acqua e olio extravergine di oliva.
Mescoliamo l'impasto prima con un cucchiaio e dopo iniziamo a lavorare con le mani.
Lavoriamo velocemente l'impasto in ciotola con le mani, sino a ottenere un panetto liscio e morbido. Aggiungiamo il sale e lavoriamo ancora per un minuto al massimo.
Lasciamo riposare l'impasto per 30 minuti coperto da un canovaccio.
Mescoliamo l'impasto prima con un cucchiaio e dopo iniziamo a lavorare con le mani.
Lavoriamo velocemente l'impasto in ciotola con le mani, sino a ottenere un panetto liscio e morbido. Aggiungiamo il sale e lavoriamo ancora per un minuto al massimo.
Lasciamo riposare l'impasto per 30 minuti coperto da un canovaccio.
2.
Cottura
Trascorso il tempo di riposo riprendiamo l'impasto e dividiamolo a metà.
Trasferiamo il primo panetto su un piano da lavoro infarinato e iniziamo a stendere con l'aiuto di un mattarello.
Otteniamo un disco del diametro della nostra padella (circa 30 cm).
Farciamo a piacere, ricopriamo con la restante sfoglia e procediamo alla cottura.
Cuociamo in padella antiaderente per 12 minuti da un lato e altri 12 dall'altro.
Trasferiamo il primo panetto su un piano da lavoro infarinato e iniziamo a stendere con l'aiuto di un mattarello.
Otteniamo un disco del diametro della nostra padella (circa 30 cm).
Farciamo a piacere, ricopriamo con la restante sfoglia e procediamo alla cottura.
Cuociamo in padella antiaderente per 12 minuti da un lato e altri 12 dall'altro.
✨️ Fammi sapere nei commenti come hai farcito questo impasto focaccia veloce!
Impasto per schiacciata veloce senza lievitazione
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