Muffin al cioccolato e ciliegie

Laviamo le ciliegie e priviamole del nocciolo.
In una ciotola uniamo gli ingredienti secchi: farina 00, cacao amaro e lievito per dolci. Setacciamo con una frusta e teniamo da parte.
In un'altra ciotola o planetaria montiamo le uova con zucchero, olio di semi e latte. Montiamo per un paio di minuti, quindi uniamo poco alla volta gli ingredienti secchi.
Uniamo continuando a montare.
Alla fine dovremo ottenere un composto liscio e ben montato.
Aggiungiamo per ultimo le gocce di cioccolato e le ciliegie. Incorporiamo delicatamente con l'aiuto di un cucchiaio.
Inseriamo in pirottini in una teglia per muffin, oppure in mancanza dei pirottini imburriamo ed infariniamo per bene gli stampi da muffin.
Dividiamo il composto in modo da ottenere 12 muffin.
Inforniamo in forno caldo preriscladato a 170° modalità ventilata (180° statico) e lasciamo cuocere per 35 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare.