Muffin al limone

Pubblicato il 3 Gennaio 2025

Aggiornato il 6 Giugno 2025

I muffin al limone sono dolcetti leggeri e profumati, ideali per chi ama i sapori freschi e delicati.

Arricchiti con scorza e succo di limone, hanno un gusto vivace e una consistenza soffice, perfetti per una colazione energizzante o una pausa dolce durante la giornata.

Con il loro aroma agrumato e la consistenza morbida, questi muffin conquistano al primo morso.

Perfetti per colazione, merenda o da servire con una tazza di tè, sono una coccola leggera e genuina, pronta in pochi minuti. Una ricetta semplice e irresistibile che profuma di casa.

Facili da preparare, portano in tavola un tocco di sole in ogni morso!

Preparazione 15 min

Cottura 35 min

Facile

12 muffin

Dolci

Ingredienti:

	2 uova
	1 limone 50 ml di succo + q.b. buccia grattugiata
	130gr zucchero
	220gr farina 00
	80gr burro
	16gr lievito per dolci

Preparazione

In una ciotola sgusciamo le uova, uniamo lo zucchero e la buccia grattugiata di un limone non trattato.
Montiamo il composto con l'aiuto delle fruste elettriche per un paio di minuti.
Uniamo il succo di limone e il burro, continuando a montare.
Aggiungiamo le polveri setacciate: farina 00 e lievito per dolci.
Otteniamo un composto liscio e ben montato.
Dividiamo il composto in 12 pirottini che abbiamo posizionato su una teglia per muffin.
Cuociamo in forno caldo a 170° e lasciamo cuocere per 35 minuti.